jamieyhlin的部落格

古語說
沒吃過豬肉也看過豬走路
用在皓媽身上
是沒做過水餃內餡也吃過水餃啊
可是怎麼就是一整個讓婆婆大爆笑呢??

話說明天又到皓烹飪課時間
這次要幫忙準備的食材是
水餃皮三包 & 等量的高麗菜水餃內餡

皓媽一看到就頭皮發麻...
糟糕! 水餃皮好搞定
但這鍋水餃內餡嘛....
趕緊向皓婆婆求救!

婆婆帶著皓媽選豬肉
太肥不行
太瘦也不行
要有一點點肥肉吃起來口感才會好
皓媽一邊點頭如搗蒜一邊用心記錄

除了高麗菜及豬絞肉
還要買點蔥和蒜
一起加入餡料才會好吃
??
喔喔~這樣啊
皓媽可是一點都不知道啊...

就這樣
皓婆婆帶著皓媽菜市場轉一圈
將所需材料都買回來之後
就讓皓媽放牛吃草啦

皓媽看著手上的2顆半大高麗菜
心想
"糟糕! 忘記問婆婆要切多細?"

皓媽極力回想自己吃過的水餃
內餡好像都很細
吃不出高麗菜脆脆的口感..
所以
應該要切得很細才對吧?

已經站在廚房拿好菜刀準備切菜的皓媽
懶得再去電腦前膜拜孤狗大神
就照所想的去做吧!

於是
切切切
比照切蒜泥大小方式的切切切...

是的!
你沒看錯
皓媽切的大小就是"蒜泥"的大小!

皓媽先切那單獨半顆的高麗菜
切完後還用紗布巾過濾水分
(當然是皓婆婆事先指示)
切完後看著小山般的細泥高麗菜
內心還很有成就感

但是!
切完一顆半高麗菜之後
皓媽開始內心哀嚎
天啊!
我已經切一小時了耶!!
手痠到爆
還有一個要切耶!
這樣做是不是不對啊??
是不是不用切這麼細啊?
不然水餃店怎麼做生意啊?

然後就聽到如天籟般的聲音
"啊你弄得怎麼樣?"

!!!
皓婆婆啊!!
您出現的真是時候啊!
孤狗大神那有您神啊?
快快告訴我正確答案吧!!

一踏進廚房看到皓媽製造的高麗菜泥山
皓婆婆就快昏倒了..
"不用切這麼細啦!"
"你這樣跟豬肉一混和會吃不出菜啦~"

皓媽這時已經兩臂接近報廢狀態
聽到不用切這麼細
換言之
最後一顆高麗菜可以隨便切一切
高興的只差沒上下跳+歡呼
啊隨便啦~
剩下一顆就隨便亂切
與之前的細泥混一混就好啦~
應該還是可以吃出高麗菜味道啦~
(皓媽的重點是終於可以解脫了，才管不到味道勒..)

就這樣
在皓婆婆幫忙下
高麗菜餡的準備工作速度如同神助般
呈N倍速進行
然後
然後就完成啦~~~

啦啦啦~~

終於完成啦~~
兩隻殘廢手臂可以休息啦~

明天準備品嘗良偉老師家族小朋友烹飪成品的所有人們
皓媽先在這裡致謝&致歉
皓媽真的有努力了
應該不難吃的
應該吧?


...明晚皓媽自己嘗一嘗再來報告囉!